Feliz 2011!!!

 

A Duo Nutri deseja a todos um ano novo repleto de coisas boas!

FELIZ NATAL!!!

ANVISA proíbe emagrecedor natural

  

  

   A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) vai intensificar o alerta à população sobre os riscos de consumir produtos de origem e efeitos desconhecidos que são comercializados sob a alegação de promover o emagrecimento.

  

   Por essa razão, uma resolução da Agência publicada nesta terça-feira (21/12) no Diário Oficial da União suspendeu a importação da Caralluma Fimbriata, além da sua fabricação, distribuição, manipulação, comércio e o uso em todo o território nacional.

   A Caralluma Fimbriata é uma planta asiática com suposta propriedade de elevar a sensação de saciedade. O fitoterápico é superpopular na internet, onde promete o fim da compulsão alimentar e 11 kg a menos em um mês, entre outras coisas.

   A medida de suspensão de uso da Caralluma Fimbriata é diretamente dirigida à população, a quem a Anvisa recomenda que abonde o consumo desse produto, cuja composição não foi analisada pela Agência e que, por isso, são desconhecidos os efeitos adversos que podem trazer à saúde humana.

   A primeira ação da Anvisa em relação às falsas alegações do produto de propriedades relacionadas a emagrecimento foi tomada no dia 3 de maio de 2010, com a publicação de uma Resolução que proibia a propaganda de insumos anunciados como "naturais" e com propriedades capazes de acelerar a perda de peso, entre eles a Caralluma Fimbriata. Porém, mesmo assim sites com falsos depoimentos e falsas promessas continuaram no ar.

   A resolução desta terça-feira da Anvisa permite que as equipes das vigilâncias sanitárias dos estados e dos municípios possam ir aos estabelecimentos comerciais e às farmácias para retirar o produto da prateleira.

   Portanto, se você está fazendo uso da caralluma recomeda-se a interrupção até que sejam realizados estudos conclusivos sobre sua eficácia e seus efeitos colaterais. 

   

Chegou o verão!

Finalmente chegou o verão! Estação de muito calor e com isso nada melhor do que viajar e passar horas na praia tomando sol, relaxando, entrando no mar e comendo aqueles deliciosos petiscos vendidos na areia, certo?!

Opa....não! Petiscos de praia, como camarão frito, sorvete, raspadinhas, pastel, batata frita e queijo coalho devemos passar longe!

Mas o que realmente devemos evitar e como podemos manter uma alimentação saudável na praia?

Nessa época de calor, nosso organismo sofre a influência das altas temperaturas e há maior perda de água. Por isso é muito importante nos hidratarmos constantemente com água, sucos naturais e claro, água de coco, um hidratante poderoso e super típico da praia.

Devemos evitar ao máximo as frituras, principalmente em barraquinhas de praia, já que o óleo é, na maioria das vezes, reutilizado e mantido por muito tempo a altas temperaturas, ou seja, perigo na certa para suas artérias por conta da gordura saturada e toxinas liberadas do óleo. Isso sem falar nas prováveis sensações de queimação e azia. E isso, definitivamente, não combina com praia!

 As raspadinhas também devem ser evitadas, porque nunca se sabe a origem da água do gelo e, além disso, aqueles xaropes de açúcar com corantes só irão contribuir com calorias vazias e mais gorduras armazenadas.

No caso dos sorvetes, tão refrescantes, podemos sim  tomar mas por que não trocar os de chocolate pelos de fruta? Já que não possuem gorduras e, conseqüentemente, o valor calórico é menor.

Aqui vai uma boa notícia para os amantes de espiga de milho, alimento super típico da praia: é um alimento fonte de carboidratos e pobre em gorduras. Uma espiga, sem sal e manteiga, tem, em média, 130 calorias. Portanto, pode consumi-la sem dor na consciência! Mas voltem um pouco e reparem no que está escrito: SEM SAL E SEM MANTEIGA por favor!!

Quanto aos sanduíches naturais, devemos ficar bem atentos por que na maioria das vezes não possuem nada de natural, como maionese, creme de leite, carnes gordas e embutidos. Mas o grande problema neste caso não seria nem que os ingredientes são ricos em gorduras saturadas, e sim por que são altamente perecíveis, portanto devem ser mantidos sob refrigeração para se evitar uma intoxicação alimentar. Agora imaginem aquele calor de rachar e a maionese do sanduíche?! Nesta altura já deve estar toda contaminada!! Então cuidado... às vezes o que parece saudável não é realmente!

Além da espiga de milho e do sorvete de frutas, você pode preparar um sanduíche natural em casa e também optar por frutas in natura, vegetais crus, como: pepino, cenoura, tomate cereja, erva doce, sementes oleaginosas, como castanhas, nozes e amêndoas, barras de cereais light e torradas integrais.

Portanto, curta a praia, o mar e o calor, mas acima de tudo preocupe-se com a sua alimentação.

Os campeões do sódio e da gordura saturada

    

     Macarrão instantâneo, batata frita e biscoito de polvilho são os alimentos industrializados com maior teor de sódio, gordura saturada e trans, respectivamente.

     A constatação é de um estudo da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que analisou mais de 20 categorias de produtos.

     O consumo elevado de sódio pode levar à hipertensão. A ingestão de gorduras trans e saturada acima dos níveis indicados pode causar problemas cardíacos.

     O macarrão instantâneo com tempero foi um dos que mais chamou a atenção. Dependendo da marca, a pessoa ingere em uma porção até 167% do sódio recomendado para o consumo diário. Por isso, fique atento com os rótulos!! 

     A Anvisa comparou 12 marcas de macarrão instantâneo: algumas têm duas vezes mais sódio que outras.

     Na análise da gordura saturada, a batata frita foi o alimento "vilão". Também houve, nesse caso, grande variação entre as 28 marcas pesquisadas. Há marcas que contêm até cinco vezes mais gordura saturada que outras.

     Veja abaixo a lista completa de alimentos campeões em sódio e gordura saturada e compare com nossa quantidade máxima diária recomendada: Sódio = 2.400mg e Gordura Saturada = 22g

Fonte: Jornal Folha de São Paulo, 19 de novembro de 2010. Cotidiano C13

Dia Mundial do Diabetes

                                    

Em 14 de novembro é comemorado o Dia Mundial do Diabetes. A data foi definida pela Federação Internacional de Diabetes (IDF), entidade vinculada à Organização Mundial da Saúde (OMS), e introduzida no calendário em 1991, como resposta ao alarmante crescimento do diabetes em todo o mundo.

Em 2007, a Assembléia-Geral da ONU aprovou a Resolução nº 61/225, considerando o diabetes um problema de saúde pública e conclamando os países a divulgarem esse dia como forma de alerta e os governos a definirem políticas e suporte adequados para os portadores da doença.

Você sabia?!

O símbolo global do diabetes é o círculo azul. Criado como parte da campanha mundial de conscientização “Unidos pelo Diabetes”, ele foi adotado em 2007. O círculo simboliza a vida e a saúde, e o azul reflete o céu que une todas as nações. A junção do círculo com a cor azul significa a unidade da comunidade global em resposta à epidemia do diabetes e funciona como um estímulo para a união da luta de controle da doença em todas as nações.

Cada ano é relacionado um tema. Este ano é Educação e Prevenção do Diabetes.

Este dia tem como objetivo acender uma luz para a população. Com isso, monumentos de diversas cidades ao redor do mundo são iluminados com luz azul.

Abaixo segue vídeo que ilustra o conflito entre modernidade e prática de atividade física entre crianças.

Vale lembrar que a atividade física pode reduzir em 40% as chances de desenvolvermos diabetes no futuro.

O que comer em restaurante italiano?

Pessoal, andamos em falta com a seção do que comer mas, nunca é tarde ...

Então hoje vamos postar sobre comida italiana.

Não sei se vocês já ouviram falar, mas todo dia 29 comemora-se o dia do Nhoque da fortuna. E, como hoje, é dia 29 vamos fazer um breve parenteses antes de falar o que comer nestes restaurantes para contar um pouquinho sobre esta simpatia:

Diz a lenda que num certo dia 29 de dezembro, na Itália, São Pantaleão bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era bem pobre, os tempos eram difíceis e não tinham muito o que comer. O único alimento eram nhoques, que dividiram com o Santo: sete nhoques para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Para a grande surpresa, ao retirar a mesa, o casal encontrou embaixo dos pratos moedas de ouro.

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Em seguida fique de pé e coma sete nhoques. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir fartura o ano inteiro. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.  


Bom, mas agora vamos ao que realmente interessa.... quais são as melhores escolhas para não sair do regime?

Primeiramente, dispense os antepastos, incluindo os patês como a sardela. Prefira uma salada verde como entrada.

Para o prato principal escolha massas simples, como espaguete, talharim, rigatoni, fusili, penne ou se quiser comer massa com recheio, prefira os recheios mais magros, por exemplo, abóbora, ricota e mussarela de búfala.

Quanto ao molho, peça um à primavera (à base de vegetais) ou de tomate fresco (ao sugo). Os brancos, que levam creme de leite, leite integral, queijo parmesão e manteiga são muito calóricos.

Quando o prato chegar, evite utilizar o queijo parmesão ralado, pois aumenta muito o valor calórico.

Além disso, muito cuidado com os pratos gratinados e cremosos a base de catupiry.

Ah, e claro, como bebida prefira sucos naturais ou água e na sobremesa opte por frutas.

Bom feriado!