31/03 Dia Nacional da Saúde e Nutrição

   Em comemoração ao Dia da Saúde e Nutrição, aqui vão 10 passos para uma alimentação saudável:

1. Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Coma-as 5 vezes por dia.

  Quer saber como? É fácil! No almoço e jantar, coma 4 colheres de sopa de vegetais (verduras e legumes), no café da manhã comece com uma fruta e acrescente mais uma fruta nos lanches da manhã e da tarde. Pronto! Conseguimos atingir as 5 porções/dia!

2. Coma feijão pelo menos 1 vez ao dia e no mínimo 4 vezes por semana.

3. Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente, salsicha, mortadela, frituras e salgadinhos, para no máximo 1 vez por semana.

   Atenção: apesar do óleo vegetal ser um tipo de gordura mais saudável, tudo em excesso faz mal! Você sabia que o ideal é não usar mais do que 1 garrafa de óleo por mês para uma família de 4 pessoas!?

4. Reduza o consumo de sal e retire o saleiro da mesa.

   Pode ter certeza que só de ver o saleiro em cima da mesa, você já terá vontade de colocar um pouco na comida! Faça o teste e retire o saleiro da mesa!

5. Faça pelo menos 3 refeições e 1 lanche por dia. Não pule refeições!

6. Reduza o consumo de doces, bolos, biscoitos e outros alimentos ricos em açúcar para no máximo 1 vez por semana.

7. Reduza o consumo de álcool e refrigerantes. Evite pelo menos o consumo diário. Tente deixar para somente os finais de semana, que tal?!

   E lembre-se: A melhor bebida do mundo é a ÁGUA!

8. Aprecie a sua refeição. Coma devagar.

9. Mantenha o seu peso dentro dos limites saudáveis, ou seja, IMC (Índice de Massa Corporal) entre 18,5 e 24,9 kg/m².

  Para calcular seu IMC é muito simples: basta dividir seu peso (em Kg), pela altura (em metros) elevada ao quadrado. Se você estiver acima ou abaixo é bom procurar ajuda de um especialista!

10. Seja ativo. Acumule, pelo menos, 30 minutos de atividade física todos os dias. Caminhe pelo seu bairro, suba escadas e não passe horas assistindo TV.

 

Se conseguirmos seguir estes passos com certeza teremos mais saúde! Vamos tentar?

A Dieta Vegetariana

 

   Hoje vamos falar um pouco mais sobre a dieta vegetariana, já que estamos no mês dela. A palavra vegetariano vem da palavra latina vegetare, que significa dar vida, animar.

   A ausência de qualquer tipo de carne na alimentação é o ponto comum entre todos os vegetarianos. Mas há diferentes correntes dentro dessa linha de alimentação.

   Vamos conhecer as principais:

   - Vegetarianismo restrito: também conhecidos como vegetarianos puros, é um regime alimentar em que todo e qualquer alimento de origem animal é excluído.

   - Veganos (ou vegans): além de seguirem uma dieta vegetariana restrita, os veganos se recusam a usar qualquer item de origem animal, como roupas de couro, lã e seda, assim como cosméticos testados em animais (radicais em excesso, não!?)

   - Lactovegetarianismo: não consomem ovos, mas além de vegetais, incluem também o leite e seus derivados no cardápio.

   - Ovo-lacto-vegetarianismo: semelhante ao lactovegetarianismo, porém permite também a ingestão de ovos.

   - Crudivorismo: composta somente por alimentos crus ou aquecidos, no máximo, a 42°C. É comum nessa dieta a utilização de alimentos em processo de germinação, como cereais integrais, brotos, leguminosas e oleaginosas, por exemplo nozes e amêndoas.

   - Frugivorismo: são vegetarianos restritos que ingerem apenas frutos. Lembrando que, o conceito de frutos, nesse caso, inlcui cereais, alguns legumes, como abobrinha e berinjela, sementes oleaginosas e as frutas propriamente!

   Não esquecemos da receita prometida! Clique aqui e conheça nossa receita vegetariana!

Quinua com espinafre e cottage

 

Ingredientes:

- 500g de Espinafre

- 2 colheres de chá de azeite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho roxo picados

- 1 colher de sopa de tomilho

- 1 xícara de quinua cozida conforme as instruções da embalagem

- 1 xícara de queijo cottage

- 2 ovos grandes ligeiramente batidos

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo:

   Em uma panela, cozinhe o espinafre em bastante água fervente por alguns segundos. Escorra e mergulhe rapidamente em uma vasilha com água e gelo. Escorra e esprema, retirando o excesso de água. Pique e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomilho por cinco minutos ou até que ela fique trasparente. Transfira para uma tigela média. Junte o espinafre, a quinua, o cottage e os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta. Em um refratário untado com azeite e polvilhado com farinha de rosca, leve ao forno preaquecido (180°C), por uma hora e dez minutos ou até que as laterais comecem a dourar.

Rendimento: 8 porções

Valor calórico: 153 calorias por porção

BOM APETITE!

Meat free monday

 

   O mês de março é o mês vegetariano e dia 20 de março comemora-se o dia mundial sem carne.

   Com isso, no post de hoje vamos falar sobre uma campanha mundial chamada Meat Free Monday.

   A campanha Segunda Sem Carne ou Meat Free Monday teve início nos Estados Unidos em 2003 e ganhou repercussão na mídia quando o ex-beatle Paul MCartney e sua família deu início ao movimento na Inglaterra. E Paul até criou um jingle para campanha. Veja!

 

   Como o próprio nome deixa claro, a campanha propõe que as pessoas deixem de consumir carne pelo menos uma vez por semana.

   No Brasil, por iniciativa da Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente de São Paulo e outras organizações, a campanha foi lançada no dias 3 e 4 de outubro de 2009 no parque do Ibirapuera.

   O objetivo da campanha é conscientizar as pessoas sobre o impacto no meio ambiente, saúde humana e no uso da carne animal, para alimentação, convidando-as a descobrir novos sabores, ampliar o repertório de alimentos no cardápio e testar novas receitas.

   Falando em receitas, não percam o próximo post que teremos uma receita vegetariana para vocês já testarem na próxima segunda, que tal ?!

 

Pelas pessoas. Pelos animais. Pelo planeta. E ainda por você!

Fazer exercício com muita roupa ajuda a emagrecer?

    

 

     Todos estamos carecas de saber que exercícios físicos são fundamentais na luta contra a balança. A escolha da roupa ideal é quase tão importante quanto o exercício propriamente dito. Há quem acredite que praticar exercícios utilizando muita roupa ou roupa muito quente faz com que a perda de peso seja acelerada. Isso realmente acontece?

     Não, é um engano acreditar que quanto mais quente for a roupa, e mais suar, mais vou emagrecer. Esse tipo de estratégia deve ser evitada, o excesso de roupa pode acelerar o processo de elevação da temperatura corporal e, consequentemente, provocar a desidratação.

     A transpiração não significa que você está emagrecendo, e sim que está perdendo água e sais minerais. Com o primeiro copo de água ingerido, o “peso perdido” será reposto.

Se a saída de suor for impedida, isso pode acarretar alguns problemas como desidratação, pressão baixa, hipertermia, redução do desempenho físico e, em casos mais graves, até desmaio. A roupa ideal para a realização de qualquer atividade física depende do tipo de exercício. Em dias quentes, deve-se evitar os horários de pico do sol e usar roupas leves e frescas para não interferir na transpiração. No caso de temperaturas mais amenas, é aceitável o uso de roupas um pouco mais pesadas, como um casaco ou roupas térmicas.

     A tática para ficar de bem com a balança é reduzir a ingestão de alimentos e aumentar o gasto de energia por meio do exercício físico.

Anvisa propõe banir medicamentos que inibem o apetite

  

   No dia 16 de fevereiro de 2011 a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) tornou pública a intenção de cancelar o registro dos medicamentos que contém sibutramina e anorexígenos anfetamínicos (anfepramona, femproporex e mazindol). Alguns remédios que contêm sibutramina são Reductil, Plenty, Saciette, Biomag, Vazy, Slenfig, Sibutran e Sigran

   Esses medicamentos antiobesidade atuam no sistema nervoso central para inibir o apetite e, segundo a agência, devem ser retirados do mercado brasileiro devido aos altos riscos à saúde.

   A Anvisa alerta que existe grande potencial de uso abusivo dessas substâncias, mesmo com as advertências sobre seus riscos, além de que não existem evidências científicas sobre o valor da utilização dessas substâncias em longo prazo.

   A proibição destes medicamentos está baseada no parecer da Câmara Técnica de Medicamentos (Cateme), publicada em 26 de outubro de 2010. O documento apresenta argumentos de que a sibutramina apresenta baixo coeficiente de efetividade de redução de peso e pouca manutenção de redução de peso em longo prazo, e que os medicamentos anorexígenos apresentam graves riscos cardiopulmonares e para o sistema nervoso central.  Portanto, o órgão recomenda o cancelamento destes medicamentos por considerar que os riscos superam seus benefícios.

   No entanto, a Associação para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO) e a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) mostraram-se contrárias à retirada desses medicamentos do mercado. Eles afirmam que as mudanças de estilo de vida, alimentação e atividade física são os pilares de um bom tratamento da obesidade, mas nem sempre são suficientes para evitar a progressão da doença.
 
  E quando tudo começou? 

   O cerco à venda de emagredores com sibutramina iniciou no ano passado. No final de março de 2010, a A Anvisa endureceu as regras para prescrição e venda da droga. Desde então, o medicamento só pode ser vendido com receita azul (de controle especial), sendo que, antes, podia ser comprado com receita branca (de controle simples).

   Com isso, a sibutramina deixou de constar da lista de medicamentos de controle comum e passou a ser classificada como droga anorexígena (que atua no sistema nervoso central), junto com outras três: dietilpropiona (anfepramona), femproporex e mazindol.

   A restrição de março de 2010 ocorreu depois de a Europa suspender a venda da substância, com base em um estudo que ligou o remédio ao maior risco cardíaco em pessoas propensas.

Fonte: Jornal Folha de São Paulo, 16 de fevereiro de 2011.

   No dia 23 de fevereiro, médicos e farmacêuticos se reuniram em audiência pública com a Anvisa para discutir e questionar a proposta de retirar os inibidores de apetite do mercado brasileiro. A decisão da Anvisa deverá sair até o final de março.

EUA liberam cirurgia bariátrica para pacientes com obesidade moderada

  

   Foi aprovada no dia 17 de fevereiro de 2011 nos Estados Unidos, uma nova regulamentação que autoriza a utilização da cirurgia bariátrica como tratamento da obesidade moderada.

   Mas o que isso significa?

   Isso quer dizer que, agora, pacientes com o IMC (Índice de Massa Corporal) a partir de 30kg/m², com alguma doença associada à obesidade, como diabetes, hipertensão arterial e apnéia do sono, estão aptos para serem submetidos ao tratamento cirúrgico.

   Com o crescimento acelerado da obesidade no mundo, muitos pacientes sofrem com doenças relacionadas à obesidade, porém não possuiam o IMC antes requerido para passarem pela cirurgia, ou seja, acima de 40kg/m² ou acima de 35kg/m² quando a obesidade está associada com outras doenças, como as citadas anteriormente.

   Sem contar que é muito comum homens e mulheres engordarem de propósito, isso mesmo, fazerem regime de engorda para poderem se encaixar no principal pré-requisito para realizar a cirurgia bariátrica (IMC > 40kg/m²).

   MAS vale destacar que, mesmo com a nova regulamentação, a cirurgia só é indicada para pacientes que já tentaram, sem sucesso, eliminar peso por meio das formas tradicionais, ou seja, por meio de dietas, exercícios físicos e medicamentos.

   De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), a obesidade já atinge mais de 400 milhões de pessoas em todo o mundo. No Brasil, de acordo com dados do Ministério da Saúde, pelo menos 3,5 milhões de pessoas estão em estado de obesidade mórbida, ou seja, estão com pelo menos 40Kg acima do peso corporal ideal.

   Bom, agora nos resta esperar e ver o posicionamento do Brasil perante este novo regulamento!