FELIZ NATAL!!!

ANVISA proíbe emagrecedor natural

  

  

   A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) vai intensificar o alerta à população sobre os riscos de consumir produtos de origem e efeitos desconhecidos que são comercializados sob a alegação de promover o emagrecimento.

  

   Por essa razão, uma resolução da Agência publicada nesta terça-feira (21/12) no Diário Oficial da União suspendeu a importação da Caralluma Fimbriata, além da sua fabricação, distribuição, manipulação, comércio e o uso em todo o território nacional.

   A Caralluma Fimbriata é uma planta asiática com suposta propriedade de elevar a sensação de saciedade. O fitoterápico é superpopular na internet, onde promete o fim da compulsão alimentar e 11 kg a menos em um mês, entre outras coisas.

   A medida de suspensão de uso da Caralluma Fimbriata é diretamente dirigida à população, a quem a Anvisa recomenda que abonde o consumo desse produto, cuja composição não foi analisada pela Agência e que, por isso, são desconhecidos os efeitos adversos que podem trazer à saúde humana.

   A primeira ação da Anvisa em relação às falsas alegações do produto de propriedades relacionadas a emagrecimento foi tomada no dia 3 de maio de 2010, com a publicação de uma Resolução que proibia a propaganda de insumos anunciados como "naturais" e com propriedades capazes de acelerar a perda de peso, entre eles a Caralluma Fimbriata. Porém, mesmo assim sites com falsos depoimentos e falsas promessas continuaram no ar.

   A resolução desta terça-feira da Anvisa permite que as equipes das vigilâncias sanitárias dos estados e dos municípios possam ir aos estabelecimentos comerciais e às farmácias para retirar o produto da prateleira.

   Portanto, se você está fazendo uso da caralluma recomeda-se a interrupção até que sejam realizados estudos conclusivos sobre sua eficácia e seus efeitos colaterais. 

   

Chegou o verão!

Finalmente chegou o verão! Estação de muito calor e com isso nada melhor do que viajar e passar horas na praia tomando sol, relaxando, entrando no mar e comendo aqueles deliciosos petiscos vendidos na areia, certo?!

Opa....não! Petiscos de praia, como camarão frito, sorvete, raspadinhas, pastel, batata frita e queijo coalho devemos passar longe!

Mas o que realmente devemos evitar e como podemos manter uma alimentação saudável na praia?

Nessa época de calor, nosso organismo sofre a influência das altas temperaturas e há maior perda de água. Por isso é muito importante nos hidratarmos constantemente com água, sucos naturais e claro, água de coco, um hidratante poderoso e super típico da praia.

Devemos evitar ao máximo as frituras, principalmente em barraquinhas de praia, já que o óleo é, na maioria das vezes, reutilizado e mantido por muito tempo a altas temperaturas, ou seja, perigo na certa para suas artérias por conta da gordura saturada e toxinas liberadas do óleo. Isso sem falar nas prováveis sensações de queimação e azia. E isso, definitivamente, não combina com praia!

 As raspadinhas também devem ser evitadas, porque nunca se sabe a origem da água do gelo e, além disso, aqueles xaropes de açúcar com corantes só irão contribuir com calorias vazias e mais gorduras armazenadas.

No caso dos sorvetes, tão refrescantes, podemos sim  tomar mas por que não trocar os de chocolate pelos de fruta? Já que não possuem gorduras e, conseqüentemente, o valor calórico é menor.

Aqui vai uma boa notícia para os amantes de espiga de milho, alimento super típico da praia: é um alimento fonte de carboidratos e pobre em gorduras. Uma espiga, sem sal e manteiga, tem, em média, 130 calorias. Portanto, pode consumi-la sem dor na consciência! Mas voltem um pouco e reparem no que está escrito: SEM SAL E SEM MANTEIGA por favor!!

Quanto aos sanduíches naturais, devemos ficar bem atentos por que na maioria das vezes não possuem nada de natural, como maionese, creme de leite, carnes gordas e embutidos. Mas o grande problema neste caso não seria nem que os ingredientes são ricos em gorduras saturadas, e sim por que são altamente perecíveis, portanto devem ser mantidos sob refrigeração para se evitar uma intoxicação alimentar. Agora imaginem aquele calor de rachar e a maionese do sanduíche?! Nesta altura já deve estar toda contaminada!! Então cuidado... às vezes o que parece saudável não é realmente!

Além da espiga de milho e do sorvete de frutas, você pode preparar um sanduíche natural em casa e também optar por frutas in natura, vegetais crus, como: pepino, cenoura, tomate cereja, erva doce, sementes oleaginosas, como castanhas, nozes e amêndoas, barras de cereais light e torradas integrais.

Portanto, curta a praia, o mar e o calor, mas acima de tudo preocupe-se com a sua alimentação.

Os campeões do sódio e da gordura saturada

    

     Macarrão instantâneo, batata frita e biscoito de polvilho são os alimentos industrializados com maior teor de sódio, gordura saturada e trans, respectivamente.

     A constatação é de um estudo da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que analisou mais de 20 categorias de produtos.

     O consumo elevado de sódio pode levar à hipertensão. A ingestão de gorduras trans e saturada acima dos níveis indicados pode causar problemas cardíacos.

     O macarrão instantâneo com tempero foi um dos que mais chamou a atenção. Dependendo da marca, a pessoa ingere em uma porção até 167% do sódio recomendado para o consumo diário. Por isso, fique atento com os rótulos!! 

     A Anvisa comparou 12 marcas de macarrão instantâneo: algumas têm duas vezes mais sódio que outras.

     Na análise da gordura saturada, a batata frita foi o alimento "vilão". Também houve, nesse caso, grande variação entre as 28 marcas pesquisadas. Há marcas que contêm até cinco vezes mais gordura saturada que outras.

     Veja abaixo a lista completa de alimentos campeões em sódio e gordura saturada e compare com nossa quantidade máxima diária recomendada: Sódio = 2.400mg e Gordura Saturada = 22g

Fonte: Jornal Folha de São Paulo, 19 de novembro de 2010. Cotidiano C13

Dia Mundial do Diabetes

                                    

Em 14 de novembro é comemorado o Dia Mundial do Diabetes. A data foi definida pela Federação Internacional de Diabetes (IDF), entidade vinculada à Organização Mundial da Saúde (OMS), e introduzida no calendário em 1991, como resposta ao alarmante crescimento do diabetes em todo o mundo.

Em 2007, a Assembléia-Geral da ONU aprovou a Resolução nº 61/225, considerando o diabetes um problema de saúde pública e conclamando os países a divulgarem esse dia como forma de alerta e os governos a definirem políticas e suporte adequados para os portadores da doença.

Você sabia?!

O símbolo global do diabetes é o círculo azul. Criado como parte da campanha mundial de conscientização “Unidos pelo Diabetes”, ele foi adotado em 2007. O círculo simboliza a vida e a saúde, e o azul reflete o céu que une todas as nações. A junção do círculo com a cor azul significa a unidade da comunidade global em resposta à epidemia do diabetes e funciona como um estímulo para a união da luta de controle da doença em todas as nações.

Cada ano é relacionado um tema. Este ano é Educação e Prevenção do Diabetes.

Este dia tem como objetivo acender uma luz para a população. Com isso, monumentos de diversas cidades ao redor do mundo são iluminados com luz azul.

Abaixo segue vídeo que ilustra o conflito entre modernidade e prática de atividade física entre crianças.

Vale lembrar que a atividade física pode reduzir em 40% as chances de desenvolvermos diabetes no futuro.

O que comer em restaurante italiano?

Pessoal, andamos em falta com a seção do que comer mas, nunca é tarde ...

Então hoje vamos postar sobre comida italiana.

Não sei se vocês já ouviram falar, mas todo dia 29 comemora-se o dia do Nhoque da fortuna. E, como hoje, é dia 29 vamos fazer um breve parenteses antes de falar o que comer nestes restaurantes para contar um pouquinho sobre esta simpatia:

Diz a lenda que num certo dia 29 de dezembro, na Itália, São Pantaleão bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era bem pobre, os tempos eram difíceis e não tinham muito o que comer. O único alimento eram nhoques, que dividiram com o Santo: sete nhoques para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Para a grande surpresa, ao retirar a mesa, o casal encontrou embaixo dos pratos moedas de ouro.

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Em seguida fique de pé e coma sete nhoques. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir fartura o ano inteiro. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.  


Bom, mas agora vamos ao que realmente interessa.... quais são as melhores escolhas para não sair do regime?

Primeiramente, dispense os antepastos, incluindo os patês como a sardela. Prefira uma salada verde como entrada.

Para o prato principal escolha massas simples, como espaguete, talharim, rigatoni, fusili, penne ou se quiser comer massa com recheio, prefira os recheios mais magros, por exemplo, abóbora, ricota e mussarela de búfala.

Quanto ao molho, peça um à primavera (à base de vegetais) ou de tomate fresco (ao sugo). Os brancos, que levam creme de leite, leite integral, queijo parmesão e manteiga são muito calóricos.

Quando o prato chegar, evite utilizar o queijo parmesão ralado, pois aumenta muito o valor calórico.

Além disso, muito cuidado com os pratos gratinados e cremosos a base de catupiry.

Ah, e claro, como bebida prefira sucos naturais ou água e na sobremesa opte por frutas.

Bom feriado!

Hidratação e atividade física

Para finalizar esta semana que falamos sobre atividade física não podíamos deixar de postar sobre HIDRATAÇÃO.

Afinal, a água é o principal elemento de constituição do corpo humano.

Nosso estado normal de hidratação sofre pequenas variações ao longo do dia, de acordo com as condições de temperatura e da prática de atividade física.

Diversos estudos científicos confirmam que o estado de desidratação irá reduzir o desempenho durante o exercício.

Você sabia que quando sentimos sede é um sinal de que JÁ estamos DESIDRATADOS?

Por isso, devemos iniciar a hidratação antes mesmo de começar o exercício. A Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte preconiza o consumo de 250 a 500mL de água aproximadamente 2 horas antes do início do exercício.

Durante o exercício, também não podemos deixar de nos hidratar. Assim, recomenda-se iniciar a ingestão de líquidos nos primeiros 15 minutos e continuar a cada 15 a 20 minutos. Por isso tenha sempre em mãos uma garrafinha com água e lembre-se disso antes de subir na esteira hein!!

Atenção, nas atividades prolongadas (acima de 1 hora) indica-se a ingestão de bebidas isotônicas geladas.

E, após o exercício, devemos continuar com a hidratação para compensar todas as perdas.

DICA: Para saber quanto você perde de água existe uma tática! Veja seu peso antes e após o exercício. Se houve perda de peso é porque você perdeu SOMENTE líquidos, ou seja, desidratou. Subtraindo-se o peso após e o anterior você chegará na quantidade de água que você deverá ingerir para repor esta perda hídrica!

Então, não esqueça: HIDRATAÇÃO ANTES, DURANTE E APÓS A ATIVIDADE!

Alimentação pós treino

Está redondamente enganado quem pensa que a alimentação é importante apenas antes da prática de exercícios.

O que se come após a atividade física é importantíssimo para auxiliar na recuperação dos tecidos, reposição dos estoques de energia, além de diminuir os riscos de queda do sistema imunológico, protegendo assim o nosso organismo contra gripes e resfriados. E tem como objetivo principal restabelecer reservas hepáticas e musculares de glicose, e, otimizar a recuperação muscular, portanto é fundamental a manutenção da glicemia durante e após o exercício.

Se não for feita uma refeição ou lanche equilibrados (principalmente com a presença de carboidratos e proteínas), há o risco de que a massa magra (músculo) seja usada para a reposição dos estoques.  

Depois do treino, o nosso organismo fica à mil por até 1 hora. Mas não é por isso que você vai correr para atacar a geladeira e comer tudo o que vê pela frente né?

Assim como antes dos treinos, existem os alimentos certos a serem ingeridos, o ideal é associar uma dieta que tenha carboidratos de alto índice glicêmico com proteínas.

A ingestão de alimentos ricos em carboidratos, como pães, batatas, macarrão e arroz, ajuda a restabelecer os estoques de energia. Já a reposição de proteínas pode ser feita por meio de leite e derivados, frango, peixes ou ovos, mas a proporção deve ser de duas a três porções de carboidrato para uma de proteína.

Invista em:

- frutas de elevado índice glicêmico, como melancia, melão e manga

- sanduíches recheados com queijos e aves

- vitaminas com mel 

- iogurtes com salada de frutas.

Aqueles atletas que treinam em locais longe de casa ou sofrem com a falta de tempo podem optar por opções práticas, como barras e bebidas energéticas, sucos, sachês de mel, frutas frescas ou secas, iogurtes de garrafinha e biscoitos para se alimentarem o quanto antes e não prejudicarem a recuperação dos estoques de glicogênio muscular (e hepático também).

Portanto, assim que terminar o exercício... direto COMER!

O que comer antes do treino?!

É muito comum indivíduos que praticam atividade física ficarem na dúvida do que ingerir antes do exercício. A dúvida aumenta ainda mais, quando o praticante faz a atividade logo após acordar:

Será que devemos ir em jejum ou fazer um super café da manhã!?

A resposta?

Nem um, nem outro.

Primeiramente, com relação ao jejum. Este é totalmente contra-indicado nesta situação, pois nós já passamos horas durante a noite em jejum e, durante a atividade física nosso corpo necessita de energia. Energia esta, proveniente da: alimentação! 

Agora, o segundo ponto: o super café da manhã. Não é recomendado fazer uma grande refeição pois o tempo ideal para que ela seja digerida é de aproximadamente 2 a 4 horas. Fazendo isso, você poderá ter um menor rendimento físico e desconfortos.

Dessa forma, é importante realizar uma PEQUENA refeição antes da atividade física e SOMENTE APÓS a atividade é que se indica tomar aquele belo café da manhã para colocar em prática o famoso "repor as energias"!!

Bom, mas vamos para a prática. O que comer antes afinal?

Devemos escolher alimentos que sejam fontes do famoso CARBOIDRATO. Pois, é este carboidrato que irá fornecer a energia para toda a atividade. Os alimentos são: pães, barras de cereais, géis de carboidratos, frutas ...

Uma observação importante é que NÃO SE DEVE ingerir nutrientes que “pesam” no estômago por que demoram para serem digeridos, como as proteínas (leite e queijo) e as gorduras em geral.

A quantidade de carboidrato indicada para ser ingerida antes do treino é de 25 a 30g.

Na tabela abaixo seguem alguns exemplos de alimentos ricos em carboidratos e suas respectivas quantidades:

ALIMENTO(unidade)	GRAMAS / ML	GRAMAS DE CARBOIDRATO
Carboidrato em gel	41g	28g
Barra de cereal	25g	18,9g
Biscoito água e sal	8g	5,4g
Biscoito maisena	5g	3,6g
Mamão papaia (1/2 unid)	155g	12,9g
Pão de forma	25g	12,3g
Aveia (colher sopa)	15g	7,9g
Bolo simples (fatia pequena)	30g	16,7g
Bolo simples (fatia média)	60g	33,3g
Suco de frutas (maracujá)	240ml	5g
Geléia de frutas (colher sobremesa)	22g	13,6g
Banana prata	40g	9,1g

Fonte: RG Nutri

Exemplos de lanches rápidos (escolha apenas 1 opção):

- Bolo simples (1 fatia média)

- Suco de fruta (1 copo cheio) + Bolo simples (1 fatia pequena)

- Barra de cereal + Suco de fruta (1 copo cheio)

- Pão de forma (1 fatia) + Geléia de frutas (1 colher de sobremesa)

- Mamão papaia (1/2 unidade) + Bolacha de água e sal (3 unidades)

- Banana prata (1 unidade) + Aveia (2 colheres de sopa)

- Biscoito de água e sal (3 unidades) + Geléia de frutas (1 colher de sobremesa)

- Carboidrato em gel

PRATIQUE ATIVIDADE FÍSICA

Pegadinhas da dieta

   Se você está de dieta e acha que está fazendo tudo certinho, cuidado! Preste atenção nas dicas abaixo pois você pode ter caído em uma destas armadilhas!

   Se você encara sempre uma salada porque pensa ser a escolha com menos calorias, você pode estar enganada. Se a sua salada tiver molhos, croutons e tomate seco, ela pode ter 350 calorias. Isto é o equivalente a 5 colheres de sopa de arroz, 1 1/2 concha de feijão, 1 fatia de 75g de lagarto cozido e um copo de coca cola, e ainda por cima a normal, viu!?

   Um dos maiores perigos na refeição para quem está de dieta, são os sucos. Muitas pessoas pedem um suco de laranja no almoço e acham que estão seguindo a dieta. O que elas não percebem é que o suco tem a mesma quantidade de calorias do que um bombom sonho de valsa, por exemplo. Então, o ideal é deixar a fruta para a sobremesa.

   Se em dias de preguiça você já recorreu ao miojo como almoço ou jantar, saiba que um pacotinho de macarrão instantâneo sabor carne com 85g tem 376 Kcal. Com a mesma quantidade de calorias você pode comer 90g de raviole de queijo com molho branco (348 Kcal) e uma fatia de melancia (28 Kcal).

   A barra de cereal é uma opção boa para quem está de dieta por ter fibras e poucas calorias, mas cuidado na hora de escolher. Existem pegadinhas por aí, como esta barra de amêndoas com chocolate, que em apenas 20g tem 128 calorias, mais que muitos chocolates. Em 24g do chocolate talento ao leite com amêndoas e passas temos as mesmas calorias.

   O salmão tem praticamente a mesma quantidade de calorias de um bife de picanha. Em 100g do peixe grelhado são 220 calorias contra 230 Kcal em 100g de picanha sem gordura. Dá ainda para tomar um copo de suco de limão que tem apenas 10 calorias. Em termos nutricionais o salmão é maravilhoso, tem Ômega 3 e gordura polinsaturada, mas em termos calóricos é equivalente a uma sobremesa.

   Optar pela bolacha cream cracker no lanche da tarde durante a dieta é um erro comum. Ela contém muito mais caloria do que pão e torrada integral, por exemplo. Cinco bolachas são equilaventes em calorias a três bolachas wafer de morango. Ambas possuem bastante gordura, mas a wafer tem mais açúcar e carboidratos.

   Depois dessas armadilhas, cuidado e antes de achar que está andando nos trilhos, siga orientações de profissionais capacitados!

Todo o mundo unido contra a fome no Dia Mundial da Alimentação

“Unidos Contra a Fome”. Este é o tema do Dia Mundial da Alimentação 2010. A celebração é promovida em todo o planeta pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), no dia 16 de outubro. Foi neste dia, no ano de 1945, que foi criada a FAO.

No Brasil, todos os anos a data é celebrada pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) juntamente com parceiros, órgãos públicos e privados e entidades da sociedade civil. Neste ano, acontecerão atividades de 11 a 17 de outubro, consolidando a Semana Mundial da Alimentação.

Estimativas recentes da FAO revelam que cerca de 1 bilhão de pessoas passam fome em todo o mundo. Embora o Brasil esteja cada dia mais perto de debelar o problema da fome, fruto do êxito de suas políticas públicas, muitos brasileiros ainda convivem com esse flagelo social.

Entre os objetivos do Dia Mundial da Alimentação estão: estimular uma maior atenção à produção agrícola em todos os países e um maior esforço dos países para acabar com a fome; estimular a cooperação técnica e econômica entre os países em desenvolvimento para acabar com a fome.

Outros objetivos são: promover a participação das populações rurais, em especial as mulheres camponesas e grupos mais vulneráveis, nas decisões e atividades que afetam as suas condições de vida; fortalecer a consciência política sobre o problema da fome no mundo.

A FAO também quer que os países promovam a transferência de tecnologias e fomentem o sentido de solidariedade interna e externa na luta contra a fome, a desnutrição e a pobreza, bem como celebrar os êxitos obtidos em desenvolvimento agrícola e alimentar.

Assine a petição para acabar com a fome

Uma petição on-line pede que os governos façam da erradicação da fome sua principal prioridade. E que as pessoas fiquem indignadas com o fato que cerca de um bilhão de pessoas no mundo viva com fome.  símbolo da campanha é um apito amarelo. A idéia é encorajar as pessoas a apitar contra a fome. "Deveríamos estar furiosos com o vergonhoso fato que seres humanos ainda sofram de fome", disse o diretor-geral da FAO, Jacques Diouf. "Se você também se sente assim, quero que você dê voz à sua raiva. Todos vocês, ricos e pobres, jovens e idosos, em países em desenvolvimento e desenvolvidos, devem expressar sua raiva sobre a fome mundial assinando a petição global, acrescentou Diouf. Clique aqui e assine a petição http://www.1billionhungry.org/faobrasil/ Fonte: Consea

Diet X Light

Muitas pessoas não sabem ao certo a diferença entre esses dois tipos de processo ao qual os alimentos podem ser submetidos. E atire a primeira pedra quem nunca ficou em dúvida a respeito das diferenças entre diet e light!

Por isso hoje, vamos abordar essa questão.

O termo diet pode ser usado em dois tipos de produtos: nos alimentos que são isentos de algum nutriente, como o açúcar, a gordura, o glúten e o sódio; ou ainda, naqueles alimentos destinados à dietas com ingestão controlada de nutrientes, como hipertensão (exige controle de sal), diabetes (açúcar), doença celíaca (pessoas alérgicas ao glúten).

Os alimentos dietéticos são indicados para quem tem restrições nutricionais específicas.

Atenção: para redução de peso (sem nenhuma doença associada) não se indica chocolate diet. No chocolate diet há uma maior adição de gordura para conservar sua consistência após a retirada do açúcar, assim, seu valor calórico pode chegar ou até ultrapassar o do chocolate normal.

Já, os produtos denominados light, são aqueles que apresentam redução mínima de 25% em determinado nutriente ou no total de calorias (indicada na embalagem), quando comparado com o alimento convencional.

Para que se tenha a redução do valor calórico do produto, tem que haver uma diminuição no teor de algum nutriente energético, ou seja, tem que ter tido uma redução na quantidade de carboidrato, gordura ou proteína.

Portanto, enquanto que o produto diet precisa ser isento de determinado nutriente (não sendo necessáriamente o açúcar), o light deve apresentar uma redução de pelo menos 25% do nutriente ou das calorias em relação ao produto convencional (padrão).

O alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença (diabetes, colesterol elevado, celíacos). Esse conceito ficou atrelado à qualidade de vida, já o diet, à doença. A quantidade de alimento consumido não deve ser aumentada por se tratar de um alimento que apresenta baixas calorias.

Confusão é fácil de acontecer, assim...
Ler os rótulos dos produtos light e diet e compará-los com o alimento convencional é importante para ver se eles atendem às suas necessidades.
Fique atento na hora da compra pois, como esses alimentos são mais caros, você poderá estar gastando mais sem a necessidade.

Dia Mundial do Combate à Obesidade

A população está cada vez mais sedentária e, com isso, crescem os números da obesidade e a preocupação dos profissionais de saúde em combatê-la e, conseqüentemente, em prevenir as diversas disfunções causadas pelo excesso de peso, como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, dislipidemia, artroses, varizes e síndrome metabólica.

Na intenção de estimular atividades preventivas, como o incentivo à uma alimentação saudável, foi criado o Dia Internacional de Combate à Obesidade, comemorado no dia 11 de outubro de cada ano.

A obesidade é uma doença crônica, de difícil tratamento, que pode ser resultado de herança genética, fisiológica, sedentarismo, excesso de alimentos ou alimentação inadequada, devido a transtornos alimentares.

Sua prevenção tem três fatores principais:

- Reeducação alimentar;

- Prática de atividade física;

- Mudança no estilo de vida.

Em alguns casos pode haver a necessidade de intervenção medicamentosa e, nos mais severos, a realização de cirurgias é necessária.

Obesidade não é apenas um problema estético, mas importante fator de risco para diversas comorbidades!